La Dieta Vegetariana
Dimagrire senza mangiare carne: i vari tipi di dieta vegetariana
La dieta vegetariana è un tipo di dieta che esclude l’uso delle carni e del pesce, spesso sulla base di concezioni etiche e convinzioni personali. Senza proteine di provenienza animale è più difficile la quota minima di aminoacidi essenziali, soprattutto in individui a metabolismo ridotto, quindi in persone che conducono una vita sedentaria. Comunque in dietologia si adotta una dieta vegetariana nei casi nei casi di glomerulonefrite, arteriosclerosi, ipertensione essenziale e stati acidosici. Consigliamo ai genitori di lasciar liberi i figli nella scelta della dieta da seguire almeno fino all’età adolescenziale poiché è necessario per lo sviluppo del bambino seguire una dieta completa ed equilibrata. Le convinzioni etiche e personali che portano alla scelta di una dieta senza carne né pesce devono essere scelta libera dell’individuo consapevole.
Una dieta vegetariana ben studiata può soddisfare tutte le vostre esigenze nutrizionali. L'adozione della dieta vegetariana sana non è semplice. Bisogna prendere tutti gli accorgimenti necessari per accertarsi di stare soddisfacendo le esigenze nutrizionali quotidiane.
Una dieta vegetariana sana è fatta soprattutto dialimenti vegetali, quali frutte, verdure, legumi e cereali. Una dieta vegetariana contiene generalmente meno grasso e colesterolo e tipicamente include più fibra.
I vegetariani sono divisi in categorie in base agli alimenti che sono loro permessi:
Vegani: eliminano tutti gli alimenti dagli animali, compreso carne, pollame, i pesci, il latte, le uova ed il formaggio. Mangiano soltanto gli alimenti a base vegetale.
i Lacto-vegetariani: la loro dieta permetti di consumare il latte ed i latticini con gli alimenti vegetali, omette invece le uova così come carne, i pesci ed il pollame.
I vegetariani di tipo Lacto-ovo omettono la carne rossa, i pesci ed il pollame ma mangiano le uova, latte e latticini, quali formaggio e yogurt, oltre che gli alimenti vegetali.
Per mantenere in pista la vostra dieta vegetariana, potete usare una piramide vegetariana degli alimenti. Questa piramide descrive i vari gruppi di alimenti e le scelte dell'alimento che, se mangiato nelle giuste quantità, pongono le fondamenta per una dieta vegetariana sana.
I prodotti alternativi alla carne, quali gli hamburger di soia, aggiungono varietà alla vostra dieta vegetariana. Questi prodotti, trovati in molti depositi di drogheria e mercati specializzati in alimenti salutari, simulano il gusto e la struttura di carne e solitamente hanno meno grasso e poche calorie. Molti dei prodotti alternativi alla carne, quali il tofu o il tempeh, sono fatti con la soia.
Se seguite una dieta vegetariana di tipo vegano, potete avere bisogno di trovare alternative per le uova ed i latticini.
Questi possono essere:
Latte di soia, latte del riso o latte di mandorla.
L'olio di oliva come alternativa al burri, l'acqua, il brodo di verdure, il vino o lo spruzzo di cottura senza grassi anziché burro.
Il formaggio di soia o i fiocchi nutrizionali.
Le uova possono essere sostituite da prodotti asciutti composti principalmente di fecola di patate.
Google News per dieta vegetariana e dintorni
Condizionatori nelle stalle e dieta vegetariana, ancora bufale in ... MeteoLive.it - In sostanza bisognerebbe condurre una dieta strettamente vegetariana. Il problema qui non sta nella liberissima decisione individuale di condurre questo o ... |
Diventare vegetariani ECPlanet - ... grande scienziato del '900, che presagiva che nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla Terra, quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana. ... |
